Torta di mele

Ingredienti: 250 g di farina bianca, 100g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo grosso, 3 belle mele, cannella, 1/2 bustina di lievito, 1 bicchiere di latte. Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito setacciato. Unire l'uovo, il burro fuso e il latte. Mescolare con cura. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a dadini, tenendone da parte circa metà per decorare. Unire i pezzetti di mela all'impasto. Versare il composto in una tortiera. Decorare la superficie con fettine di mela. Cuocere a 180* per circa 40'. Cospargere di zuccherosa velo, se piace. È possibile sostituire parte della farina bianca con farina integrale.