Un dolce scaturito da quello che c'è in casa, anche avanzi rimasti in dispensa. Dosi ad "occhio"
Ingredienti: pavesini qb, savoiardi qb, 350 g di ricotta, una confezione da 200ml di panna da montare, 1/2 vasetto di marmellata di limoni, 20 g di zucchero a velo, 1 bicchierino di limoncello.
Diluire il liquore con acqua, disporre uno strato di pavesini sul fondo di una teglia e spennellarli con il liquore diluito.
Montare a neve la panna. Sbattere la ricotta con lo zucchero a velo, unire la marmellata frullata e la panna.
Spargere metà del composto sui pavesini, disporre uno strato di savoiardi e spennellarli, versare la crema rimanente, ricoprirla con un altro strato di pavesini da bagnare a loro volta con il liquore
Mettere in frigo per almeno un paio d'ore.
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