Per usare "avanzi" di frutta. Con ananas ben maturo è buonissimo.
Ingredienti in proporzione: 100 g di frutta lavata, sbucciata e denocciolata, 100 g di acqua, 10 g zucchero di canna (facoltativo)
Frullare la frutta fino ad avere un composto omogeneo, unire lo zucchero se lo si desidera, anche in base al tipo di frutta e l'acqua. Frullare ancora un po'. Versare negli stampini da ghiacciolo o in una vaschetta larga. Mettere in freezer e per il sorbetto, mescolare ogni due ore. Il sorbetto va consumato entro 8/10 ore altrimenti tende a perdere cremosità.
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